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 Tofu-Tomaten-Pfännchen

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Kotorie

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Anzahl der Beiträge : 127
Anmeldedatum : 02.12.14

BeitragThema: Tofu-Tomaten-Pfännchen   Fr Jan 23, 2015 9:45 am

ZUTATEN für 2 Portionen

2 große Tomaten (à 125 g)
200 g Tofu
½ Bund Bärlauch (6 Blätter)
1 EL Kürbiskerne
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNGSSCHRITTE

1
Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

2
Tofu abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

3
Bärlauch waschen, trockenschütteln und mit einem großen Messer fein hacken.

4
Zusammen mit den Kürbiskernen und dem Öl in einen Mörser geben und zu einer Paste zerreiben.

5
Alufolie doppelt legen und 2 feste, kleine Schälchen daraus formen.

6
Tomaten- und Tofuscheiben in die Aluschälchen schichten. Salz und Pfeffer darüberstreuen.

7
Mit dem Bärlauch-Pesto beträufeln und auf dem heißen Grill etwa 15 Minuten garen.
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Tofu-Tomaten-Pfännchen
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