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Thema: Zucchini Chips Di Feb 10, 2015 11:00 am
Zutaten für 4 Personen: 1 Kilo Zuchini 1 Zwiebel rot Knoblauch Olivenöl oder Pflanzenöl Salz, Pfeffer
Zubereitung: Zuchini in max. 5mm dicke Scheiben schneiden und würzen, Zwiebel und Knoblauch grob schneiden. Währenddessen eine grosse Pfanne mit einem Schuss Olivenöl sehr heiss werden lassen.
Zwiebel und Knoblauch im heissen Öl 2,3 minuten scharf anbraten und wieder aus der Pfanne holen, die Zuchinischeiben im restlichen Öl scharf anbraten bis sie goldbraun sind.
Für noch kalorienärmere Abende können die Zuchinischeiben auch im Backrohr gebacken werden.
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